がん予防にオススメ！がん予防成分たっぷりの食べ物ベスト5

がん予防にピッタリな食べ物4：大豆

・大豆イソフラボンが乳がんを抑制

大豆に含まれる大豆イソフラボンには乳がん予防、再発抑制効果が示されています。

また、大豆製品は食物繊維や発酵食品ならではの腸内環境改善効果により排便を促し、大腸がんの予防も期待できます。

・文化と健康を大切に

中国人は食文化として大豆製品を多く摂取しています。中国人を対象とした研究では、欧米に比べると乳がんの発症率が低い傾向があると報告されています。

日本にも味噌、しょうゆ、豆腐などの大豆食品が根付いているので、積極的に取りたいですね。

がん予防にピッタリな食べ物5：柑橘系、ベリー系

・さっぱり、すっきり。ビタミンCは万能薬

柑橘系の果物に含まれるビタミンＣ。

その抗酸化作用はもうご存知のとおり。

水溶性ビタミンのため多量に摂取しても人体に害がないことでも重宝されます。

ただし、糖分も多いため血糖値に注意が必要な方は食べすぎには気をつけてください。

画像出典：locari.jp

がん予防にピッタリな食べ物　まとめ

いかがでしたでしょうか？

「がん予防にピッタリな食べ物」の中でも、やはり野菜や果物がたくさんありましたね。

そんな野菜・果物の摂取量は少なくとも1日400ｇとることが推奨されています。

「え、そんなに！？」　と驚かれると思いますが、１つの食品にこだわらず、複数をあわせればそう困難ではないかと思います。

例えば、ラーメン屋で大盛り400ｇを頼む代わりに1日の野菜を少し増やしてみてはいかがでしょうか？

★「がん」に関しては、Be Nurseの目玉記事として「ホスピスとがんに関する基礎知識」という記事もご用意しておりますので、是非ご覧ください♪

[参考資料]

・WHO technical report series 916. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases(2003), IARC monograph on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume83, Tobacco Smoke and Involuntary Smoking (2004)

・World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective. AICR, Washington DC (2007)

・Effect of cruciferous vegetables on lung cancer in patients stratified by genetic status: a mendelian randomisation approach

・Soy Food Intake and Breast Cancer Survival

・国立がん研究センターがん情報対策センター

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