病院や施設、学校での食事のメニューを考えているのは管理栄養士です。
現場にいると、管理栄養士はメニューを考える人というイメージがありますが、実は様々な分野で活躍しています。
今回は、管理栄養士とはどんな人なのかということを紹介していきます。
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管理栄養士とは
管理栄養士は「食」を通じて、人々が健康で楽しい生活を送れるようサポートする仕事をしています。
主に病気になってしまった方や高齢者で食事が困難な方、健康な方などに対して、栄養指導や給食管理を行います。
また、管理栄養士の大きな役割に「栄養の指導」があります。
食べ物には、それぞれ人間の身体の構成成分となり、活動のエネルギーになる「栄養素」が含まれています。
管理栄養士は、「どのような人に何が必要か」「どんなメニューで食べるか」「どんな調理法で食べるか」を考え、助言します。
画像出典：articlesweb.org
管理栄養士になるには？
管理栄養士になるには、看護師と同じ、国家試験を受験し資格を得る必要があります。
主に2種類の栄養管理士になるための方法がありますのでこちらでご説明いたします。
1. 管理栄養士の資格取得が必要
管理栄養士には
- 1. 栄養士養成校を卒業する方法
- 2. 管理栄養士養成校を卒業する方法
があります。
栄養士養成校を卒業した場合は栄養士免許を取得後、規定の実務経験を経て管理栄養士国家資格を受験し取得します。
管理栄養士養成校であれば、卒業後に栄養士の免許を取得し、実務経験なしで管理栄養士試験を受験することができます。
また学校についてなのですが、実習ベースで勉強を進めることが多いのと、学習内容が豊富であることから、通信や夜間の学校はなく、昼間の学校のみとなっております。
2. 管理栄養士試験は難関？
管理栄養士試験の合格率は５０％をきることも多く難関資格だと言われています。
ですが、旺文社教育情報センターが発表する情報によると、新卒の合格率は85％と非常に高くなっておりますが、既卒（栄養士養成課程）の方の合格率が10％未満と、とても低い結果になっており、これが管理栄養士試験の合格率を下げているといえるでしょう。
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