2014年時点で糖尿病患者数は316万6,000人となり、過去最高となってしまいました。
いったん糖尿病にかかると、多額の医療費がかかり、他の病気を合併しやすく、治療は一生涯続きます。
糖尿病予防のポイントは食事と運動ですが、今回はハードルの低い食事に着目しました。
糖尿病予防に有効とされる食べ物を一挙にご紹介します。
出典：riken.jp
糖尿病予防に良い食べ物その１：キノコ・海藻
キノコ類・海藻類には食物繊維が豊富に含まれます。
食物繊維が多い食品を取ると、血糖値上昇が抑制されます。
特にモズクやコンニャクなどの水溶性食物繊維を持つ食品がおすすめです。
肝臓から腸に分泌される「胆汁酸」の体外排出が促進され、吸着されたコレステロールの血糖値の抑制につながることが期待できるようです。
モズク、メカブ、コンニャクのほか、えのきだけや、しめじ、シイタケなどのキノコ類の他、コンブ、ワカメ、ヒジキなどが代表格です。
低カロリーですからいくら食べても問題ありません。
あとは玄米、ライ麦パン、全粒粉パン、トウモロコシなどは、主食から食物繊維を多く摂取できる食品として有名です。
▶ 次ページへ：もっと効果あり？！糖尿病予防に良い食べ物とは？
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